Sapori che diventano ricordi e piatti che si lasciano ammirare, come vere e proprie opere d’arte. Una cucina che arriva prima di tutto al cuore, fatta di ricerca, di qualità e di passione.
Al Casino di Caccia il cibo diventa rivelazione e innovazione, una sorprendente prova che l’armonia di sapori e la ricercatezza dei piatti stessi è il risultato di un lavoro che lo chef mette in atto per ogni ospite, insieme alla sua brigata.
Il Menù
Il menu del ristorante presenta i piatti della tradizione rivisitati dalla creatività dello Chef. I prodotti locali di alta qualità sono selezionati con cura per portare in tavola i sapori ed i profumi del territorio.
Antipasti
UOVO 65° CROCCANTE,CREMA DI ROBIOLA,
CASTAGNE AFFUMICATE E RIDUZIONE DI BALSAMICO
€ 10,00
BATTUTA DI MANZO, SENAPE, TRITO AGRODOLCE
E TUORLO D’UOVO GELLIFICATO
€ 14,00
CAPPUCCINO DI ZUCCA, PANNA ACIDA,POLVERE DI PORCINI E BRIOCHES SFOGLIATA
€ 12,00
SELEZIONE DEL NORCINO E GIARDINIERA DI STAGIONE
€ 12,00
SELEZIONE DEL CASARO E MOSTARDE DELLA CASA
€ 12,00
Primi Piatti
RISOTTO CON FUNGHI DI STAGIONE
E POLVERE DI PORCINO
€ 12,00
(Servito minimo per due persone)
TORTELLO DI ZUCCA MANTOVANA E POLVERE DI AMARETTO
€ 10,00
BIGOLI ALL’ANATRA AL PROFUMO D’ARANCIA
€ 12,00
GNOCCHI IN FONDUTA E TARTUFO DELLA LESSINIA
€ 12,00
Secondi Piatti
BACCALA’ CON POLENTA
€ 16,00
COSTATA DI SCOTTONA BLACK ANGUS
PATATE E JULIENNE DI VERDURE
€ 24,00
GALLETTO AL BBQ
PAPRICA AFFUMICATA E PATATE AL FORNO
€ 14,00
TAGLIATA DI MANZO
CON PATATE AL FORNO E JULIENNE DI STAGIONE
€ 20,00
STINCO DI MAIALE AL FORNO
CON PATATE
€ 15,00
Dolci
TIRAMISU’
€ 6,00
MERINGATA CON GELATO
€ 6,00
MELA COTTA AL VAPORE,ZABAIONE E CRUMBLE ALLE MANDORLE
€ 6,00
BOCCIOLO DI ROSA, ZABAIONE
€ 6,00
I Nostri prodotti potrebbero contenere degli allergeni;
Il Nostro personale è a vostra disposizione per qualsiasi chiarimento
COPERTO E SERVIZIO 3,00€