Sapori che diventano ricordi e piatti che si lasciano ammirare, come vere e proprie opere d’arte. Una cucina che arriva prima di tutto al cuore, fatta di ricerca, di qualità e di passione.
Al Casino di Caccia il cibo diventa rivelazione e innovazione, una sorprendente prova che l’armonia di sapori e la ricercatezza dei piatti stessi è il risultato di un lavoro che lo chef mette in atto per ogni ospite, insieme alla sua brigata.
Il Menù
Il menu del ristorante presenta i piatti della tradizione rivisitati dalla creatività dello Chef. I prodotti locali di alta qualità sono selezionati con cura per portare in tavola i sapori ed i profumi del territorio.
Antipasti
UOVO 65° CROCCANTE,
purea di asparagi e ricotta affumicata
€ 10,00
BATTUTA DI MANZO,
senape, trito agrodolce e tuorlo d’uovo gellificato
€ 14,00
TARTARE DI SALMONE PICCANTE,
crema di avocado e nocciole tostate
€ 16,00
SELEZIONE DEL NORCINO E GIARDINIERA DI STAGIONE
€ 12,00
SELEZIONE DEL CASARO E MOSTARDE DELLA CASA
€ 12,00
Primi Piatti
RISOTTO CON ASPARAGI VERDI,
crema di burrata e polvere di spinacino
€ 12,00
(Servito minimo per due persone)
TORTELLO DI ZUCCA MANTOVANA E POLVERE DI AMARETTO
€ 12,00
BIGOLI ALL’ANATRA AL PROFUMO D’ARANCIA
€ 12,00
GNOCCHI IN FONDUTA E TARTUFO DELLA LESSINIA
€ 12,00
Secondi Piatti
BACCALA’ CON POLENTA
€ 16,00
COSTATA DI SCOTTONA BLACK ANGUS
patate e julienne di stagione
€ 24,00
GALLETTO AL BBQ
paprika affumicata e patate al forno
€ 14,00
TAGLIATA DI MANZO
con patate al forno e julienne di stagione
€ 20,00
STINCO DI MAIALE AL FORNO
CON PATATE
€ 15,00
Dolci
TIRAMISU’
€ 6,00
MERINGATA CON GELATO
€ 6,00
MELA COTTA AL VAPORE,ZABAIONE E CRUMBLE ALLE MANDORLE
€ 6,00
CREME BRULEE
€ 6,00
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Il Nostro personale è a vostra disposizione per qualsiasi chiarimento
COPERTO E SERVIZIO 3,00€