Sapori che diventano ricordi e piatti che si lasciano ammirare, come vere e proprie opere d’arte. Una cucina che arriva prima di tutto al cuore, fatta di ricerca, di qualità e di passione.
Al Casino di Caccia il cibo diventa rivelazione e innovazione, una sorprendente prova che l’armonia di sapori e la ricercatezza dei piatti stessi è il risultato di un lavoro che lo chef mette in atto per ogni ospite, insieme alla sua brigata.
Il Nostro Menù
Il menu del ristorante presenta i piatti della tradizione rivisitati dalla creatività dello Chef.
I prodotti locali di alta qualità sono selezionati con cura per portare in tavola i sapori ed i profumi del territorio.
Antipasti
UOVO 65° CROCCANTE
con Fonduta di Parmigiano,
Tartufo del Baldo.
€ 12,00
BATTUTA DI MANZO
Uovo Gelificato, Monte Veronese Riserva 24 Mesi.
€ 16,00
CAPPUCCINO DI ZUCCA
con Brioches Salata, Panna Acida e Polvere di Porcino
€ 14,00
SELEZIONE DEL NORCINO E DEL CASARO
con Mostarda della Casa
€ 16,00
Primi Piatti
RISOTTO CARNAROLI RISERVA
con Funghi di Stagione e Polvere di Porcino
€ 16,00
(Servito minimo per due persone)
TORTELLO IN FARCIA DI ZUCCA
con Polvere di Amaretto
€ 15,00
PAPPARDELLE AL RAGU’ D’ANATRA
Profumo di Arancia
€ 16,00
TAGLIOLINI
Trafilati al Bronzo con Tartufo del Baldo
€ 18,00
GNOCCHETTI DI RICOTTA BICOLORE
con Fonduta di Formaggi di Malga
€ 14,00
Secondi Piatti
POLIPETTI IN UMIDO
Polenta Grigliata, Pomodorini Confit
€ 18,00
COSTATA DI BLACK ANGUS IRLANDA
con Patate al Forno
€ 7,00/hg
GALLETTO RUSPANTE
Aromatizzato alla Paprika e Patate al Forno
€ 16,00
TAGLIATA DI BLACK ANGUS IRLANDA
con Patate al Forno
€ 22,00
STUFATO DI CERVO
con Polenta Grigliata
€ 18,00
MEDITERRANEA DI VERDURE
€ 7,00
Dolci
GRAN BABA’
con Zabaione e Panna Montata
€ 20,00
TIRAMISU’
€ 7,00
TORTA TIEPIDA DI MELE
e Canella con Gelato
€ 8,00
CREMA DI YOGURT
con Frutti Di Bosco, Miele di Acacia
€ 8,00
Vini Dolci
Anselmi
I Capitelli 0,375 Lt.
€ 55,00
Cavalchina
Passito Bianco 0,375 Lt.
€ 25,00
Donna Fugata
Ben Ryè Passito di Pantelleria 0,375 Lt.
€ 75,00
La Morandina
Moscato d’Assti 0,750 Lt.
€ 25,00
(al bicchiere 5,00€)
Maculan
Dindarello Moscato Bianco Passito 0,750 Lt.
€ 45,00
(al bicchiere 8,00€)
Monte Del Frà
Recioto 0,500 Lt.
€ 35,00
(al bicchiere 8,00€)
Villa Rinaldi
Dolce di Cremè 0,750 Lt.
€ 100,00
I Nostri prodotti potrebbero contenere degli allergeni.
Il Nostro personale è a vostra disposizione per qualsiasi chiarimento
Per la ½ porzione addebiteremo il 70% della porzione intera.
COPERTO E SERVIZIO 3,00€
