Restaurant

Flavors that become memories and dishes that can be admired, like real works of art. A cuisine that reaches first of all to the heart, made of research, quality and passion.

At the Casino di Caccia, food becomes revelation and innovation, a surprising proof that the harmony of flavors and the refinement of the dishes themselves is the result of a work that the chef puts in place for each guest, together with his brigade.

Menù

Il menu del ristorante presenta i piatti della tradizione rivisitati dalla creatività dello Chef.
I prodotti locali di alta qualità sono selezionati con cura per portare in tavola i sapori ed i profumi del territorio.

Antipasti

UOVO 65° CROCCANTE
crema di Asparagi
€ 10,00

BATTUTA DI MANZO
Ragu’ di Pomodoro Secco, Treccina di Bufala
€ 16,00

MOSCARDINI IN UMIDO
Polenta Grigliata, Terra di Olive Taggiasche
€ 16,00

TARTARE DI SALMONE PICCANTE
con Purea di Avocado
€ 18,00

SELEZIONE DEL NORCINO E DEL CASARO
con Mostarda della Casa
€ 15,00

CRUDO DI PARMA 24 MESI
Treccina di Bufala e Ricottina Affumicata
€ 16,00

 
Primi Piatti

RISOTTO CON ASPARAGI
e polvere di Spinacino
€ 15,00
(Servito minimo per due persone)

TORTELLO AI CARCIOFI
Pomodoro Confit, Foglie di Maggiorana
€ 13,00

PAPPARDELLE AL RAGU’ DI CERVO
Cedro Candito
€ 16,00

TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA
al Tartufo Nero
€ 16,00

GNOCCHETTI ALLA CONTADINA
al Profumo di Mentuccia
€ 12,00

 
Secondi Piatti

BACCALA’ ALLA VICENTINA
con Polenta
€ 18,00

COSTATA DI ANGUS
con Patate al Forno
€ 7,00/hg

GALLETTO AL BBQ
Paprika Affumicata e Patate al Forno
€ 16,00

TAGLIATA DI MANZO
con Patate al Forno
€ 22,00

STINCO DI AGNELLO AL FORNO
con Patate
€ 22,00

MEDITERRANEA DI VERDURE
€ 6,00

 
Dolci

TIRAMISU’
€ 7,00

SEMIFREDDO, CIOCCOLATO,
Biscotto al Cacao e Salsa allo Zabaione
€ 7,00

TORTELLETTA
Crema al Limone, Coulisse di Fragole , Frutti di Bosco Freschi
€ 8,00

COPPA PANNA
con Fragole Fresche
€ 7,00

GRAN BABA’
Zabaione e Panna Montata
€ 20,00
(Consigliato minimo per due persone)

 

I Nostri prodotti potrebbero contenere degli allergeni.

Il Nostro personale è a vostra disposizione per qualsiasi chiarimento

COPERTO E SERVIZIO 3,00€

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